Na 10 maanden borrelen, ploppen en gisten is de wijn klaar om gebotteld te worden. Zie hieronder het proces in foto’s: Het resultaat is 16 flessen wijn. Hij is erg droog en heeft een warme afdronken dat betekent dat er overduidelijk alcohol in zit! Wellicht over twee maanden maar

De wijn geproefd op 23 december. De wijn is mooi helder en smaakt direct naar alcohol en licht tintelend vanwege de nog aanwezige koolzuur. Dat gaat dus goed. Waterslot opnieuw aangebracht waarna de wijn weer duidelijk verder begon te gisten. Het waterslot vertoont een drukverschil van 4 tot 5 cm

Een video doet het altijd goed:

Het is al twee jaar geleden dat we de gemberwijn opstartten. Nu deed de kans zich voor om een lading kasdruiven bij iemand te plukken om deze om te toveren tot échte wijn (lees: rode wijn). Deze kans hebben wij aangegrepen en zo zijn we vandaag begonnen met plukken en